1.准备好所需材料：大连铁板鱿鱼、葱、姜、干辣椒、花椒、料酒。

2.将大连铁板鱿鱼洗净，用水浸泡15分钟，然后把它切成小块。

3.将切好的大连铁板鱿鱼块放入干碗中，加入适量的料酒、盐及少许水。

4.在一口热气不粘的平底煎盘上，加入一勺食用油，将姜片和葱末爆炒出味道后加入大连铁板鱿