1.准备好所需食材：鱿鱼、杏鲍菇、葱姜蒜、盐、料酒、白糖和淀粉。
2.将杏鲍菇洗净，切成小块。
3.将鱿鱼去皮，切成小块。
4.将葱姜蒜分别切碎备用。
5.在平底锅中加入适量的油，将杏鲍菇下入并慢慢炒出水份；
6.然后加入少量的盐、料酒和白糖，快速的进行翻炒；
7.再加入之前准备好的葱姜末及少量的水淀粉勾芡即可。
8.最后再加入之前准备好的鱿鱼片快速的进行一下即可上桌享用。