1.准备好所需的食材：油菜、盐、白糖、味精、鸡精和水淀粉。

2.将油菜切成小块，加入适量的盐、白糖和味精，拌匀。

3.用中小火将油菜焯水，然后取出待用。

4.将已焯好的油菜加入锅中，加入适量的水（一般为两分之一容量）。

5.将锅内的水开大火加热至开始冒泡时，立即减少到中小火。
6.在开小老时加入适量的鸡精和水淀粉勾芡即可。