耧斗菜是一种绿叶蔬菜，属于多年生植物，可以栽培3-4年。它们的叶子非常大，有时甚至可以达到1米多长。耧斗菜的栽培方法很简单，主要有以下几步：

1.选择土壤。耧斗菜喜欢土壤中有一定量的有机物，例如泥土、沙子、底砂或者是骨料。这些都能够保证充分的水分吸收和养分供应。

2.选好地方后就要开始耕作了。将地表上的杂草去除干净，然后将地里的杂物也去除干净，这样就能保证根部不会受到影响。

3.为耧斗菜浇水时注意不要浇得太多或者太少，因为过量浇水会使根部发生烂死或者由于水分不足导致植物死亡。理想情况下应该保持周围10cm左右的区域总是略带湿润即可。

4.当耧斗菜开始生长时把它们剪去大部分的上部叶子使其株形整齐匀称即可。

5.如果你想加快它们生长速度你也可以适当施加一些化学性养分来补充它们所缺乏的元素成分。