蔬菜栽培介质一般有砂土、沙土、复合介质等。

1. 砂土：富含矿物质，可促进植物的生长，但容易流失水分，需要定期施水和施肥。

2. 沙土：比砂土更具保水性能，但因其中的碳酸盐成分容易产生盐碱化，所以不适合用作栽培介质。

3. 复合介质：由泥土、有机物和适量的松散材料如沙子、叶子凝胶混合而成的复合介质具有优异的保水性能与通风性能。