水培红掌养殖方法主要包括以下几个步骤：

1. 选择良好的养殖地点：选择水质稳定、无有害物质的水域作为养殖地点，保证水质优良。

2. 加强水位监测：根据当地的天气情况及时进行水位监测，保证鱼类受到合理的供氧量。

3. 合理饲料施用：根据不同季节采用不同的饲料施用方式，保证鱼儿得到充分的营养。

4. 生态平衡维护：定期进行对底泥、底栖动物及周围生态环境的监测，加强对生态平衡的保障。

5. 正常打扫巡逻：定期巡逻并进行正常打扫以减少杂物对鱼儿产生不利影响。

6. 科学施药处理：如遇有传染性疾病时要及时采取有效的处理方法并控制使用农药数量以减少对鱼体影响。