冬季养殖幸福树的方法有：

1、保持土壤湿润：冬季是幸福树生长的关键时期，因此要保证土壤中的水分充足。可以定期浇水，但要避免过量浇水。

2、增加施肥量：冬季应增加施肥量，以便为幸福树提供必要的养分。可以使用有机肥料或者化学肥料来施肥。

3、遮阳遮雨：冬季太阳强度不大，可从早上8点到下午4点之间在幸福树上装上一层布帘或者一层橡皮布材料来遮阳遮雨。

4、选择合适的地方进行养护：应尽量选择耐寒性好的地方进行幸福树的养护工作，如室外户外凉亭、封闭开敞开敞区域或者室内大厅等都是不错的选择。