瑞香冬季养殖一般采用水质控制、溶氧保持、食物补充和病害防治等方法。

1. 水质控制：冬季水质变差，应采用多重水质处理，如加强通风，进行去除有害物质的机械过滤，使用化学剂来净化水体。

2. 溶氧保持：为了保证瑞香的正常生长发育，要保证充足的氧气供应。可以在塘内加装适当数量的增氧机或手工增氧装置。

3. 食物补充：冬季是食物不丰富的时期，所以要合理安排食物补充。一般在早上7-8点和傍晚5-6点各施加一斗食料。食料中要含有丰富的微量元素、多样化的核心成分、大量优质能量来保证鱼体正常生长发育。

4. 病害防治：冬季易引发海事性传染性疾病和寄生性病害侵扰,应进行相应的卫生工作,以减少因传染而引发海事性传