瘦腿最快的运动包括：

1. 游泳：游泳可以有效地减少腿部脂肪，并且可以锻炼全身。

2. 跳绳：跳绳是一项有氧运动，能够帮助减少腿部的脂肪储存。

3. 跑步：通过增加心率来帮助减少体内的能量储存，从而减少体内的脂肪。

4. 健康餐食：均衡食物摄入量可以帮助减少体内的能量储存。吃富含纤维、低卡、低盐、高水分的食物可以帮助保持健康体重。