减肥是一个漫长的过程，可以通过调整饮食和增加运动来实现。关于减肥，有一个重要的原则就是“晚上不吃”，即在晚上不要吃太多的食物，以免影响正常的新陈代谢。

因此，最佳时间应该是在早上或者中午前进行运动减肥。在早上或中午前进行减肥可以使人体保持新陈代谢状态，大大加快减肥的效果。而且早上或中午前的运动也有利于保护内分泌平衡、促进新陈腺体内代谢、延缓衰老、保护心血管等作用。

另外，在开始减肥之前应该先评估一下体能水平；然后根据实际情况选择适当的运动方式和强度来实施减肥。并且要注意避免因减重太快耗尽体能而对机体造成伤害。