材料：猪脚、姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、盐

1.将猪脚洗净，用刀背将其上的筋去除；

2.将姜片切成小块，将八角和桂皮用开水泡发后也切成小块备用；

3.将猪脚放入锅中加适量的水（水份要盖过猪脚表面即可）加入姜片、八角和桂皮一同焯水5-7分钟左右即可去血水。

4.然后再加适量的料酒和盐一同大火烧开。当开了之后再小火焖30-40分钟即可。期间要定时添加一些新鲜的水份保证不干。

5.最后在上方加上适量的葱段装饰即可出锅食用。