1.准备食材：韭菜、猪肉末、姜片、蒜末、料酒、生抽。

2.将猪肉末用料酒和盐拌匀，腌制15分钟。

3.将姜片和蒜末切碎，备用。

4.将韭菜洗净，切成小段；然后将其放入开水中焯一下。

5.在平底锅里加入适量的油；待油烧热时，倒入姜片和蒜末爆香。
6.加入猪肉末略微翻炒一下;再加入适量的生抽均匀的裹住所有的食材。
7.加入已焯好的韭菜快速的连忙略微翻一下即可出锅装盘享用。