1. 用料：羊肉500克，葱2根，姜2片，料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1大勺，白糖1小勺，盐适量。

2. 准备工作:将羊肉洗净切块,葱切段,姜切片。

3. 烹饪步骤:

(1) 将羊肉块放入干净的容器中,加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖,用手将他们搅匀;

(2) 将上述材料浸泡10-15分钟;

(3) 放入少量水(半杯左右),加入姜片和葱末,用中小火焖30-40分钟;

(4) 添加适量的水(半杯左右),再焖5-10分钟即可。