一、准备食材：

黄鳝1只，葱姜蒜各适量，料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1小勺，白糖1小勺，盐1/4小勺。

二、做法步骤：

1. 将黄鳝洗净切成3厘米左右的片。
2. 热油下入葱姜蒜末爆香。
3. 放入料酒、生抽、老抽、白糖和盐中快速翻炒。
4. 将切好的黄鳝片加入一起快速焖5分钟即可。