一、准备材料：

1、鲜虾500克；2、花生米100克；3、芹菜50克；4、胡萝卜50克；5、大米300克；6、香油适量。

二、做法步骤：

1.将所有材料洗净后分别准备好。
2.将大米放入电饭煲中加水混合均匀,加盖焖15分钟左右。
3.将胡萝卜和芹菜切丁,并将它们一同放入电饭煲中,再加盖焖10-15分钟左右。
4.将虾去壳去线,用少量的盐和料酒进行腌制15-20分钟左右;然后在一口平底的大平底锅中加少量的油,将水份浸透的虾仁丢进去略微炸一下;再加少量的水将它们焯开即可。
5.最后在一大盘中,将大米和胡萝卜/ 芹菜/ 炸好的海味(如: 虾) 放在一旁;再在上方淋上适量的食用油或者是你最乐意使用的食物装修即可!