一、准备材料：

鲤鱼1条（约2斤），姜3片，葱3根，八角2粒，桂皮2小块，料酒2大勺。

二、做法步骤：
1.将鲤鱼清洗干净后切块。
2.将姜切片、葱切成段。
3.在砂锅中加入适量的清水（水量要多于鱼的体积即可) ，然后将切好的姜片和葱段以及八角、桂皮加入进去。
4.将加入进去的食材开大火烧开后再小火焖10-15分钟左右。
5.待上述食材焖好之后再将切好的鲤鱼块加入进去并且加盖盖子焖10-15分钟左右即可。最后在最后出锅前加入适量的料酒即可。