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1. 首先，准备一些新鲜的蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱等。

2. 然后，将野生黄鳝洗净，用刀片将其胸部剖开。

3. 把新鲜的蔬菜塞进野生黄鳝的胸部。

4. 将野生黄鳝放在烤盘上，加入少量油和盐。

5. 把烤盘放入已热好的烤箱中，以200度左右的温度烤20分钟即可。