糖姜片

1.首先，将黄鳝切成薄片，用盐、精盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。

2.然后，将一勺水加入小火上的平底锅中，放入姜片和白糖；

3.将腌好的黄鳝片放入平底锅中；

4.用中小火加热至水开后再小火慢焖5-7分钟。

5.最后在表面撒上适量的胡椒、料酒即可出锅享用。