一、准备材料：

黄鳝2只，葱姜蒜各适量，生抽、老抽、白糖各3勺，料酒1勺，盐1/2勺。

二、做法：

1.将黄鳝去内脏并洗净备用。
2.将葱姜切末备用。
3.将洗净的黄鳝放入砂锅中加入水适量焯水（大火快烧开后小火焖10分钟左右即可）。
4.将焯好的黄鳝捞出沥干水分备用。
5.将剩余材料加入砂