一、准备材料：

黄鱼500克、豆腐300克、油适量、盐少许、胡椒粉少许、生姜2片。

二、做法：

1.将黄鱼洗净，去内脏，切成大块；将生姜切片。

2.将油烧热后加入黄鱼块，炒出金黄色后盛出备用。
3.将剩余的油加入到平底锅中，加入生姜片爆出香味后加入豆腐块。
4.然后加入适量的水以及盐和胡椒粉，大火焖10分钟左右。
5.最后加入之前的炒好的黄鱼块,再小火焖5-7分左右即可。