1.烧鱼：将海鱼洗净，放入盘中，加入姜片、葱花、盐、料酒和少量水，用中火烧制即可。

2.炸鱼：将海鱼洗净后切成小块，加入适量的盐、料酒和胡椒粉腌制20-30分钟。然后再放入适量的水煮开后捞出备用。再将海鱼块裹上适量的中式五香料或者太白粉做成小丸子即可进行油炸。

3.海底椰：将海底椰去壳剥皮后切成小丁备用。然后在一个大平底的平底锅内加入一勺食用油，以中大火加以快速的加热。当平底锅内的食用油变得很宽时便可将海底椰丁装入并把它们快速地连带地勾一勺板栗泥半勺老姜末半勺葱末焖匀即可上菜。