一、准备食材：

黄鱼500克，豆腐500克，葱姜各适量。

二、做法：
1. 将黄鱼洗净，切块。
2. 葱姜切碎备用。
3. 烧开水，将黄鱼放入煮5-7分钟左右。
4. 将煮好的黄鱼捞出放在盘子里备用。
5. 烧开新的水，将豆腐下入焯2-3分钟左右后捞出备用。
6. 锅中加入少量油烧热后加入葱姜爆香。
7. 把焯好的豆腐和上步爆好的姜葱一同下入小火焖10-15分钟左右即可上桌享用。