一、枣泥拉糕的做法：

1.准备材料：糯米200克、枣泥100克、白砂糖50克。

2.将枣泥和50克的白砂糖加入少许水，用勺子将它们搅拌均匀，然后将它们调成浓厚的浆。

3.另外准备一锅水，将200克的糯米加进去，大中小时转小时后加盐少许半勺，然后用大中小时再转大时。

4.将步骤2中制作好的浆料和步骤3中制作好的锅里的冷水都倒进一个干净容器里（可以使用保鲜盒或者不锈钢制桩体或者是特别为此而制桩体）。然后开始用勺子快速地不断地搅拌及打散材料使之形成浆体。
5.当材料形成了浆体之后立即将它们装进特别为此而准备好的木桩重重地壁上去。
6.最后在表面上装上适量的核桃仁、栗子、板栗片或者是雪花胡椒之类即可食用了。