一、原料准备：

青椒1个，毛豆250克，盐、生抽、料酒、糖各少许。

二、做法步骤：

1. 青椒去蒂切成丁备用；毛豆用开水焯熟后捞出。
2. 热锅后倒入适量的食用油，将青椒爆炒出香味后加入盐、生抽、料酒和少许的糖快速翻炒均匀。
3. 将焯好的毛豆加入进去再快速翻炒片刻即可。