一、准备食材：

毛豆500克，蒜头2个，姜片2片，香叶2片，花椒10粒，干辣椒3-4根，盐1小勺、鸡精1小勺、料酒1大勺、白糖1/2小勺。

二、做法步骤：

1. 将毛豆去皮去头后用开水焯一下。

2. 葱姜切末、干辣椒切末备用。

3. 热锅后加入适量的油将花椒倒入爆香。

4. 加入切好的姜末和葱末炝出香味。
5. 加入焯过的毛豆,加盐,料酒, 鸡精, 白糖, 翻炒均匀即可出锅装盘即可享用。