1. 准备食材：毛豆200克、葱姜蒜少许、料酒适量、盐少许、香油适量。

2. 将毛豆洗净，用开水焯烫后捞出。

3. 热锅，倒入1大勺的食用油，将切好的葱姜蒜爆香。

4. 把焯好的毛豆倒入热锅中，加入料酒、盐和少量水，中火焖10分钟左右即可。

5. 最后加入少量的香油即可。