1、首先，准备好所需材料：新鲜的芹菜、白糖、盐、花椒粉、味精和清水。

2、将芹菜切成小块，用开水焯一下，捞出来沥干水分。

3、将芹菜块放入平底锅中，加入适量的白糖、盐和味精，少量的水。

4、用中小火加盖焖15分钟左右，期间可以隔时间搅动一下使它不会焦底。

5、最后在上面加上适量的花椒粉即可。