1.馅料准备：将猪肉、鸡蛋、白菜、胡萝卜切成小块，加入适量盐、味精和料酒混合拌匀。

2.皮料准备：将面粉加水搅拌成光滑的面团，然后用手将其擀成圆片。

3.制作饺子：将圆片包裹住一勺的馅料，口朝下对半弯曲，然后用手中的食指压紧两端。

4.水中烫一下：将制作好的饺子装入开水中略微浸泡一下即可。

5.装盘上桌：将水中浸泡过的饺子装入盘内即可上桌享用。