1. 青椒凉面

材料：面条、青椒、葱、花椒、盐、白糖。

做法：1.将面条放入开水中焯熟，捞出后浸泡在冷水中备用。2.将青椒切丁，葱切末备用。3.将花椒炸脆后过油备用。4.将焯好的面条倒入平底锅内，加入适量盐和白糖，加少量水快速翻炒均匀即可出锅装盘。5.在另一个平底锅内加入少量食用油，将花椒倒入小火快速爆香后加入切好的葱末以及剩余的盐和白糖快速略微焗一下即可出锅装盘。6.最后在已安装好的凉面上加上前两步准备好的食材即可享用。