一、材料准备：

酸菜：200克；猪肉馅：200克；大米面粉：200克；淀粉：50克。

二、做法步骤：

1. 将酸菜洗净切成小块备用。
2. 猪肉末加盐、胡椒粉、料酒各少许抓匀备用。
3. 大米面加水适量搅拌成团备用。
4. 将大米团分割成小份分别将馅料和少量的大米团一起包裹好备用。
5. 把剩余的大米团与50克的淀粉勾成一个流畅的生皮备用。
6. 把生皮取适量制作成圆形皮包子壳装盖上已好的包子再将两端卷实后往中间卷即可完成一个家常味道的东北酸菜包子了。