一、准备材料：

1、米饭400克；2、鸡蛋2个；3、植物油50克；4、盐适量；5、白胡椒适量。

二、做法：

1.将米饭用冷水浸泡15分钟后过水备用。
2.将浸泡好的米饭倒入大碗中加入鸡蛋搅匀。
3.加入少许盐和胡椒粉调味后再加入少量植物油。
4.将上述材料放到平底锅中以中小火焖30分钟左右即可出锅装盘即可享用。