肉羹是一道经典的家常菜，做法也比较简单：

1.准备材料：五花肉500克、水发木耳30克、香椿叶10克、大料5克、胡椒粉2克。

2.将五花肉切成小块，加盐、胡椒粉和大料抓匀。

3.锅中略加油，将五花肉下锅翻炒出香味后盛出备用。

4.再将水发木耳和香椿叶放入锅中略加水焖一会后盛出备用。
5.再将上述材料重新下锅，加适量的水焖制成浓厚的羹即可。