1.准备食材：面粉、葱姜蒜、肉末、鸡蛋、香菜、胡椒粉等。

2.将面粉放入平底锅中，加入少量油，用中小火将面粉用勺子不断地搅拌，直到变得焦黄和有一定的弹性为止。

3.将切好的葱姜蒜倒入平底锅中，加入适量的盐和胡椒粉，一直用勺子不断地搅拌；

4.将切好的肉末倒入平底锅中，再加入适量的盐和胡椒粉；

5.将打散好的鸡蛋浇在平底锅上；
6.当所有食材都差不多变成半固体时即可出锅装盘。
7.最后再加上彩生姜片或者是切好的尖椒作为装扮即可。