1. 准备食材：猪肉200克、姜2片、蒜2瓣、干辣椒3个、八角2粒、桂皮1小块。

2. 猪肉切成锅子里的大小，加入盐和料酒，抓匀后放入冰箱冷却15分钟。

3. 干辣椒用开水泡发10分钟；姜片和蒜末剁成末备用。

4. 锅中加入适量的油（不要过多），将姜末倒入锅中爆香。

5. 加入准备好的猪肉块；将干辣椒剁成末加进去一同焖煮。

6. 把准备好的八角和桂皮加进去一同焖煮10-15分除。
7. 最后在上盘时加上适量的食用盐即可。