1.准备食材：羊肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。

2.将羊肉切成小块，加入料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3.切好的葱姜备用。

4.将羊肉串在竹串上，然后将葱姜串在一起，重复此过程直到竹串上所有的羊肉都完成了。

5.将装好的竹串放入锅内，加入适量的水开中大火烧开后再小火焖20-30分钟即可。