1.准备好剔骨肉所需要的材料：猪里脊肉、青椒、紫甘蓝、胡萝卜、洋葱、生姜片、盐和料酒。

2.将猪里脊肉切成小块，然后用盐和料酒抓匀；

3.将切好的青椒、紫甘蓝、胡萝卜和洋葱分别切成丁；

4.将剔好的猪里脊肉倒入平底锅中（可以加一些水），大火快速翻炒一会儿后加入生姜片；

5.再加入之前准备好的丁形的青椒、紫甘蓝、胡萝卜和洋葱。

6.最后加入少量盐进行最后一步調味。

7.当食材变得透明时就可以出锅了。