1. 准备好所需要的食材：鸡蛋、盐、水。

2. 将鸡蛋放入一个清洁干净的坩埚中，加入适量的盐和水，将蛋稍微抖动一下以使蛋白和蛋黄完全混合在一起。

3. 用中火将水烧开，然后将坩埚中的鸡蛋放入开水中。

4. 用小火将水保持在弱微的波动中，大约5分钟左右即可完成。

5. 把鸡蛋从开水中取出来，用凉水冲冷即可食用了。