一、准备材料：

1.鱼片：1磅；
2.芝麻油：3汤匙；
3.糖：2汤匙；
4.料酒、葱花和姜末各适量。
二、做法步骤：
1.将鱼片洗净后用料酒、盐和胡椒粉腌制半小时左右。
2.将芝麻油加入适量的水中加热到50度左右。
3.将热好的芝麻油浇在鱼片上然后再加入盐、胡椒粉和糖进行腌制半小时左右。
4.将姜末和葱末分别加入少量的水中焯水5-10分钟后用凉开水冲凉备用。
5.将姜末和葱末浸入冷开水中浸泡15-20分钟使它们变得松散易于食用。
6.将上述材料都装在一个容器中并混合均匀即可食用。