1. 准备好所需的食材：牛排、盐、胡椒粉、橄榄油和黑胡椒。

2. 用盐和胡椒粉将牛排腌制10-15分钟，然后用料理机将其捣成肉泥。

3. 将肉泥形成圆形，再用手心将其压实。

4. 将一小勺橄榄油倒在平底锅中，加热至7成热时，将牛排下入锅中，中小火焖煮3-4分钟。

5. 翻面后再焖2-3分钟即可出锅装盘即可享用。