一、准备材料：
1、羊肉500克；
2、大葱50克；
3、姜20克；
4、香菜15克；
5、盐3克；
6、胡椒粉2克；
7、料酒15ml。
二、做法步骤：
1.将羊肉洗净后切成小块备用。
2.将大葱去皮切末备用。
3.将姜去皮切末备用。 4.将香菜切末备用。 5.将羊肉块与大葱末混合在一起加盐3克和胡椒粉2克搅拌均匀后加料酒15ml再次搅拌均匀即可得到羊肉饺子的馅料。