1.准备好所需的食材：新鲜的鱼肉、番茄酱、洋葱、胡萝卜、淀粉和盐。

2.将新鲜的鱼肉放入盘中，用刀将其切成小块。

3.在一个容器中，加入番茄酱、洋葱末、胡萝卜末以及少量盐和水，混合均匀。

4.将上述番茄浇汁舀到已经切好的鱼片上，然后用勺子将浇汁平均地覆盖在整个表皮上。

5.在一个平底锅中加入适量的植物油，待热后将带有番茄浇汁的小块鱼片依序下入。
6.加入适量的水以及一勺的淀粉（用于凝固浓稠度) 。
7.大火快速翻炒几分钟后可以开小火焖10-15分钟左右即可。