一、准备材料：

鱼片，花椒粒，八角，干辣椒，葱姜蒜末，料酒，盐、鸡精、水淀粉。

二、做法步骤：
1.将鱼片用料酒和盐拍匀后放入冰箱冷冻10分钟备用。
2.将干辣椒剪开去籽备用。
3.用小火将大火勺加入少量的油中加入花椒粒候8-10分钟左右。
4.加入八角一同焖8-10分钟左右。
5.加入剪开的干辣椒一同焖5-6分锺左右。
6.倘在这个时候加入适量的水份将这些原料一合焖2-3分锺即可出锅装盘上席即可食用了。