1.准备好所需食材：新鲜鱼肉、葱姜蒜、白胡椒粉、料酒、盐、淀粉和生抽。
2.将新鲜的鱼肉去头去尾，洗净后切成大块；
3.用料酒和盐将切好的鱼肉进行腌制10-15分钟；
4.将姜片、葱末和生抽一同入小碗中加入适量的水；
5.取一口大碗装入适量的水加入少量的盐；
6.将步骤4中的材料下入步骤5中的大碗中并加入适量的白胡椒粉；
7.将步骤2中处理好的新鲜鱼块下入步骤6中大碗内并放上盖子焖20-25分左右即可。