1. 将面条放入冷水中，用手轻轻搅拌，使面条分散开。
2. 加入适量食盐，煮至微烫即可。
3. 用勺子取出面条，将其放入一个大碗中。
4. 热锅上加少许油，将切好的葱姜、干辣椒、大料、五香粉和盐加入锅中爆香。
5. 将爆好的料倒入到大碗里；然后在里头加少许生抽、老抽、料酒和盐调味即可。