一、准备材料：

乌鱼片（洗净）、香菜、葱姜蒜、生姜片、老抽、白糖、盐。

二、做法：

1.先将乌鱼片放入清水中浸泡半小时左右；
2.将乌鱼片取出来用冷水冲洗干净后沥干水分；
3.将葱姜蒜切成末状备用；
4.在一个大的容器里加入适量的水，然后加入老抽和白糖以及盐。 　　5.将乌鱸片加入到容器中焯一下后再加入到容器中。 　　6.最后加入适量的生姜片以及香菜末即可。