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一、准备材料：

1.红薯2个；
2.鸡蛋1个；
3.盐适量；
4.香油适量。
二、做法步骤：
1.将红薯洗净去皮切成小块，放入容器中加入少许水焯熟；
2.将焯好的红薯用慕斯机打成泥备用；
3.另取一个容器中加入少许水将鸡蛋打散备用；
4.另取一个容器中加入适量的盐以及香油将打散的鸡蛋混合在一起形成待用的浆料。
5.将浆料、泥备好后再加入少量水放到平底锅中大火烧开即可。