一、准备材料：

醋，糖，香油，姜片，蒜末，冰糖，精盐。

二、做法步骤：

1.将田螺洗净后放入开水中焯烫3分钟左右。然后用凉水过冷备用。
2. 热锅中加入适量的油，将姜片、蒜末爆香。
3. 加入田螺然后加入适量的料酒、生抽、老抽和少量的盐调味。
4. 加入少量的冰糖和少量的水开大火快速翻炒数分钟即可出锅装盘即可。