1、家常红烧肉

材料：猪肉500克、葱2根、姜2片、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、盐少许、胡椒粉少许。
做法：
（1）将猪肉切成大块，加入盐少许及胡椒粉拌匀。
（2）将姜切片备用。
（3）锅中加入适量的水和料酒及生抽老抽各一勺。
（4）将猪肉块下锅中大火焯一下后盖上锅盖用中小火焖30分钟左右。
（5) 将剩余的姜片加入锅中再焖10分钟即可出锅装盘即可享用。