材料：

面筋、红油、盐、葱花、姜末、蒜末

做法：
1.将面筋放入开水中焯一下，捞出沥干备用。
2.取一大碗，加入适量的盐和少量的姜末和蒜末。
3.将焯好的面筋放入大碗中，加入适量的水分子，用手将面筋和料一匀。
4.取一平底锅，加入适量的食用油或者是橄榄油。
5.将打匀后的面筋仔仔细细地往平底锅中倒入；用勺子不断地旋转及切割成小片即可出锅。
6.装盘时可以再加上少量的葱花装饰即可食用了。