1.准备食材：鸽子一只、红枣十颗、枸杞子十颗、猪肉粒适量。
2.将鸽子洗净，用料酒、盐腌制20分钟。
3.将红枣去核，然后用开水泡发10分钟。
4.将猪肉粒用开水焯一下。
5.将腌好的鸽子倒入大量的开水中，大火烧开后，再小火焖1小时左右。
6.加入泡发过的枣和枸杞子；加入焯过的肉末块；再加适量盐、味精和料酒调味即可。